Eylül ve Ekim Aylarında Hangi Balıklar Daha Lezzetli Olur?

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Uzmanlar başta anne adaylar, yaşlılar ve çocuklar olmak üzere her yaştan insanın daha dengeli ve sağlıklı beslenebilmeleri için haftada düzenli olarak en az iki defa balık yemesini öneriyor. Ülkemiz maalesef kırmızı ve beyaz ette olduğu gibi balık tüketiminde de Avrupa ve dünyanın çok gerisinde. Son yıllarda balık çeşitliliğinin artması ve balığa erişimin daha kolay olmasıyla birlikte tezgahlar adeta deryalara dönüyor. Peki hangi mevsimde hangi balık tüketilmeli. Aylara göre balıkların en lezzetli olduğu dönemler hangisi?

İçerisinde bulunduğumuz son bahar döneminde hangi balık daha lezzetli ve şifalı olur. İşte aradığımız cevap.

Eylül ayında av yasağının kalkması ve balık mevsiminin başlamasıyla birlikte balıkçılar da göz alıcı bir ziyafet başladı. Herkes damak tadına ya da bütçesine uygun balıkları almanın peşinde. İşin erbapları ise balıkların lezzetli olduğu mevsimleri kovalıyor. Çünkü balıkların lezzetleri cinslerine göre değişse de hangi balığın hangi ayda yenildiği de lezzet açısından önemli.

Eylül ayında; Lüfer, kolyoz, izmarit, barbun, çinekop, çipura, uskumru ve kırlangıç eylül ayında da çok bol avlanır. Kılıç ve sardalya balıkları hala lezzetlidir. Palamut bu ayda bolca tüketilmelidir.

Ekim ayı ise balık sezonunun en canlı aylarından biridir. Barbun, çipura, kılıç, levrek, lüfer, tekir, sardalya, palamut, orfoz, traça çok lezzetlidir. Palamutun en lezzetli zamanıdır. Bulabilirseniz lüferi kaçırmayın.

Pişirme yöntemine dikkat

İçeriğindeki sağlıklı yağların bozulmaması ve fazla yağ tüketiminden kaçınmak için balığı yağda kızartmak yerine haftada en az iki kez fırında, ızgara veya buğulama olarak tüketmeyi ihmal etmeyin. Çok üzücü ama yılda kişi başında sadece 8 kg balık tükettiğimizi biliyor muydunuz? Haftada en az 2 gün mevsiminde balık tüketmeye dikkat edelim.