Aşure El Yakıyor: Ev Yapımı Aşurenin Maliyeti Dudak Uçuklatıyor

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Muharrem ayının gelmesiyle birlikte aşure yapma telaşı başladı. Ancak, bolluk ve bereketin sembolü olarak bilinen aşurenin bu yılki maliyeti, artan gıda fiyatları nedeniyle ciddi şekilde yükseldi. Türkiye’de ekonomik kriz ve enflasyonun etkisiyle her şeyin fiyatı artarken, aşure de bu durumdan nasibini aldı.

FİYATLAR CEP YAKIYOR

Gıda fiyatlarındaki artış, aşurenin maliyetini de etkiledi. Evde yapılan bir tencere aşurenin maliyeti bu yıl 330 lirayı bulurken, porsiyon başı maliyet 27.5 liraya yükseldi. Geçen yıl 20 liraya yapılabilen bir kase aşuredeki fiyat artışı bu yıl yaklaşık yüzde 35’i aştı.

MALZEMELER VE MALİYET

12 kişilik klasik bir aşure tarifi için gereken malzemeler tek tek hesaplandığında, toplam maliyetin 330 lira civarında olduğu görülüyor. İşte o malzemeler:

300 gram buğday

165 gram nohut

270 gram kuru fasulye

20 gram pirinç

400 gram toz şeker

120 gram kuru incir

120 gram kuru üzüm

120 gram kuru kayısı

80 gram fındık içi

10 gram karanfil

300 mililitre süt

Bu malzemelerden bazıları ihtiyaç duyulan gramajlarda satın alınabilirken, bazıları paket halinde yani kilogram olarak alınmak zorunda kalınıyor.

Bu yıl, aşure yapmanın maliyeti, ekonomik zorluklar ve yüksek gıda fiyatlarının etkisini gözler önüne seriyor. Dolayısıyla, aşureyi komşulardan beklemek yerine evde yapılması giderek daha pahalı bir iş haline geliyor.