Türkiye’de en ucuz protein kaynağı olarak görülen yumurtanın fiyatı son bir yılda yüzde 50 artarak 30’lu koli 180 TL’ye yükseldi. Bu artış, özellikle dar gelirli vatandaşların yumurtaya erişimini zorlaştırdı.
Geçtiğimiz yıl asgari ücretle 107 koli yumurta alınabiliyorken, bugün yalnızca 91 koli alınabiliyor. Bu fark, bir ailenin sofrasından yılda 480 yumurtanın eksilmesi anlamına geliyor. Başka bir ifadeyle, bir asgari ücretlinin mutfağında günlük 1,3 yumurta daha az tüketilebiliyor.
ABD PAZARINA İHRACAT REKORU
Türkiye’de fiyatlar artarken, ABD pazarı rekor ithalatla dikkat çekti. Kuş gribi nedeniyle sıkıntı yaşayan ABD, 2025’in ilk sekiz ayında Türkiye’den yumurta ithalatını yüzde 400’den fazla artırdı.
Ocak ayında 2,3 milyon düzine olan ihracat, nisan ayında 5,5 milyon düzineyi aşarak rekor kırdı. ABD’de şubat ayında düzinesi 8 dolara çıkan yumurta fiyatı, eylülde 2 dolara kadar geriledi. Yani ABD’li tüketici yumurtayı yüzde 75 daha ucuza alabilirken, Türkiye’de fiyatlar yükseldi.
UZMANLAR ARZ DARALMASINA DİKKAT ÇEKİYOR
Uzmanlara göre ihracatın artması, içeride arzı daraltarak fiyatları yükseltti. YUM-BİR (Yumurta Üreticileri Birliği) ise fiyat artışında ihracatın tek başına etkili olmadığını, maliyet baskısı ve küresel dengesizliklerin belirleyici olduğunu savundu.
YUMURTA ARTIK CEP YAKIYOR
Yüksek enflasyon ve gelir eşitsizliği nedeniyle temel gıdaya ulaşmak giderek zorlaşıyor. Yumurta artık “en ucuz protein kaynağı” olmaktan çıkarak dar gelirlinin cebini zorlayan bir ürün haline geldi. Bu durum, tüketici alışkanlıklarını değiştirmeye başladı.
KAYNAK: TH Ajans
