İzmir'in kahvaltı sofraları için vazgeçilmez bir lezzet olan gevrek, zam kararıyla gündeme geldi. İzmir Gevrekçiler Odası, gevrek fiyatına zam yaptıklarını açıkladı. Buna göre, 3 Eylül'den itibaren bir gevrek 20 TL'den satılacak.

ZAM MECBURİ OLDU

İzmir Gevrekçiler Odası, üretimin neden çıkmaza girdiğini anlattı. Oda, un, susam, enerji ve işçilik maliyetlerinin her geçen gün yükseldiğini söyledi. Oda temsilcileri, "Hiçbirimiz zam yapmak istemeyiz. Ancak, zararına satış, üreticiyi üretimden koparır" diye konuştu.

KÜLTÜREL BİR MİRAS TEHLİKEDE

Gevrek, İzmirliler için sadece bir yiyecek değil. Aynı zamanda, şehrin kültürel mirasının bir parçası. İzmir Gevrekçiler Odası, "Gevrek, İzmir'in kimliğidir. Bu nedenle, geleneğin yaşaması için üretici ayakta kalmalı" dedi. Sonuç olarak, zam kararının sadece ekonomik değil, aynı zamanda kültürel bir boyutu da var. Oda, fırıncılar kepenk kapatmasın diye dengeyi korumak zorunda olduklarını belirtti.

SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK VURGUSU

Artan maliyetleri durduramıyorlar. Dolayısıyla, gevrek üretiminin geleceği tehlikeye giriyor. İzmir Gevrekçiler Odası, bu fiyat güncellemesinin kaçınılmaz olduğunu söyledi. "İzmir gevreksiz olmaz" diyen Gevrekçiler Odası, kentin simgesel lezzetini yaşatmakta kararlı. HABER SERVİSİ