Konyalı Ramazanda Bu Lezzetten Vazgeçmiyor: Yok Satıyor!

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

RAMAZANDA KADAYIF SATIŞLARI ZİRVE YAPIYOR

Konya’nın meşhur tel kadayıfı, ramazan ayı boyunca en çok tercih edilen tatlıların başında geliyor. Kadayıf ustaları, yılın sadece bu döneminde artan talepten memnun. Ramazan dışında durgunluk yaşandığını söyleyen esnaf, sektörün sadece gelenekle ayakta kaldığını belirtiyor.

ARTIK HAZIR ÜRÜN TERCİH EDİLİYOR

Geçmişte evde yapılan tel kadayıf artık hazır alınıyor. Ustalar, “Yeni nesil kadayıfı hazır almak istiyor. Bu meslek artık zor yaşatılıyor ama biz baba mesleğini sürdürüyoruz,” dedi. Tel kadayıfın yapımı saatler alıyor. Ramazanda ise üreticiler gece gündüz çalışarak taleplere yetişmeye çalışıyor.

KONYA’DA BİR GELENEK, DİĞER ŞEHİRLERDE NADİR

Konya tel kadayıfı, Türkiye’nin birçok şehrinde bulunmazken Konya’da hâlâ özel günlerin vazgeçilmezi. Kadayıf satıcıları, ramazanda yufka, ekmek kadayıfı ve güllaç gibi ürünlere de yoğun talep olduğunu belirtiyor.

FİYATLARDA RAMAZANA ÖZEL ARTIŞ YOK

Tel kadayıfın kilosu 135 TL’den satılıyor. Son zammın yaklaşık bir ay önce yapıldığını söyleyen esnaf, “Ramazana özel bir fiyat artışı yapılmadı. Oda tarifesine göre satış yapıyoruz,” dedi.