Hileli Kıyma Nasıl Anlaşılır? İşte Dikkat Edilmesi Gereken İpuçları

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

GIDA DENETİMLERİNDE TEHDİT OLUŞTURUYOR

Son yıllarda yapılan gıda denetimlerinde en çok karşılaşılan tağşişli ürün kıyma olarak öne çıkıyor. Et kalitesini düşürmek isteyen üreticiler, daha ucuza mal edebilmek için kıymanın içine sakatat, tavuk eti, hatta at ve eşek eti gibi farklı hayvansal ürünler ekliyor.

DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN İŞARETLER

Uzmanlar, kıymanın tağşişli olup olmadığını anlamanın birkaç yolunu öneriyor. Yoğurma sırasında aşırı yağ salması ve kıymanın normalden fazla yumuşak olması, içine iç yağ karıştırıldığını gösterebilir. Kıymanın homojen olmaması da başka bir belirti olabilir.

KÖTÜ KOKU VE RENGİN DEĞİŞMESİ

Hileli kıymalar genellikle daha çabuk bozulur. Kıymanın rengi hızla değişir ve kötü bir koku yayabilir. Bu, katkı maddesi ya da farklı etlerin karıştırılması nedeniyle olur.

AHB MEDYA WHATSAPP KANALI İÇİN TIKLAYIN