YANMIŞ SİMİT KANSEROJEN Mİ?

Fazla kızartılmış simit, uzmanlara göre sadece mideyi değil tüm vücudu etkileyebilir. Yüksek ısıda pişen karbonhidratlı besinlerde akrilamid oluşuyor. Bu kimyasal, kanserojen maddeler arasında yer alıyor. Simit gibi nişastalı gıdalar 120Â°C’nin üzerinde fazla süre pişirildiğinde bu madde ciddi oranlarda artabiliyor.

MİDE RAHATSIZLIKLARINA NEDEN OLUYOR

Yanık simit, özellikle mide hassasiyeti olan bireylerde şişkinlik, yanma ve hazımsızlığa yol açabiliyor. Aşırı kızarmış hamur ürünleri, sindirimi zorlaştırarak gastrointestinal sorunlara davetiye çıkarıyor.

BESİN DEĞERİ DÜŞÜYOR

Uzmanlar, yüksek ısıyla pişen simidin B vitamini gibi ısıya duyarlı vitaminleri kaybettiğini belirtiyor. Bu da simidin besleyici özelliğini azaltıyor. Fazla pişirme lezzeti artırsa da, sağlık açısından risk yaratıyor.

DİŞ HASSASİYETİ VE DAMAR SORUNLARI OLUŞABİLİR

Sertleşmiş simit, diş minesine zarar verebiliyor. Ayrıca yanık gıdaların içinde, az miktarda da olsa başka zararlı bileşiklerin de ortaya çıkabileceği belirtiliyor. Bu bileşiklerin kalp ve damar hastalıklarıyla ilişkili olabileceği ifade ediliyor.

ALTIN SARISI SİMİT TERCİH EDİN

En doğru tercih, simitin altın sarısı renkte ve hafif çıtır olması. Ne çok yumuşak ne de çok sert… Bu şekilde pişirilen simit hem lezzetli hem de daha sağlıklı hale geliyor.

AHB MEDYA WHATSAPP KANALI İÇİN TIKLAYIN

BİZİ TAKİP EDİN

Simit Haberleri

İzmir'in Simgesi Gevrek Zamdan Kaçamadı: İşte Yeni Fiyat!

Simidi Böyle Yiyenler Sağlığını Riske Atıyor!