Pastırma sıcakları, her yıl ekim ayının sonlarından kasım ayının ortalarına kadar etkili olan, mevsim normallerinin üzerinde seyreden sıcaklıklarla kendini gösteren bir doğa olayıdır. 2024 yılı pastırma yazı ise ekim ayının son günlerinde başlayıp kasım ayının ikinci haftasına kadar sürecek. Bu dönem, güneşli günlerin tadını çıkarmak için ideal bir zaman sunarken, geceleri ise serin ve ayazlı geçer. Pastırma yazı, kutuplardan gelen soğuk hava kütlesinin hareketsizleşmesi sonucu oluşan sıcak yüksek basınç merkeziyle meydana gelir. Gündüzleri sıcak, geceleri ise ayazlı ve puslu geçen bu günlerde pastırma kurutmak için ideal hava koşulları oluşur. Türkiye’de her yıl sabırsızlıkla beklenen bu dönem, dünyanın farklı bölgelerinde de farklı isimlerle bilinir; ABD’de "Yerli yazı", Almanya’da ise "Kocakarı yazı" olarak adlandırılır.