AHB MEDYA - Ekonomi Servisi
Yaz aylarının gelmesiyle birlikte mangal sezonu hareketlendi. Artan talep, üretim ve tedarik maliyetleriyle birleşince özellikle tavuk kanat fiyatları dikkat çekici seviyelere ulaştı. Son iki ayda kilogram fiyatı 250 liradan 500 liraya yaklaşan tavuk kanat, tüketicilerin en çok şikâyet ettiği ürünlerin başında yer aldı.
Kasaplar ve sektör temsilcileri, fiyat artışlarının önemli bölümünün toptancı ve aracı firmalardaki maliyet yükselişlerinden kaynaklandığını savunuyor. Yaşanan zamlar nedeniyle mangal yapmanın maliyeti geçen yıla göre belirgin şekilde arttı.
TAVUK KANATTA REKOR FİYAT ARTIŞI
Yaz döneminde mangal sofralarının vazgeçilmezi olan ızgaralık tavuk kanat, son haftalarda en fazla zamlanan ürünlerden biri oldu.
Sektör verilerine göre tavuk kanadın kilogram fiyatı iki ay içerisinde yaklaşık yüzde 100 artış gösterdi. Bazı bölgelerde ürünün kilogram fiyatı 500 lira seviyesine kadar çıktı.
Artan talep ve tedarik zincirindeki maliyet baskıları, fiyatların yukarı yönlü hareketinde etkili oldu.
PARÇALANMIŞ TAVUK ÜRÜNLERİNDE ZAMLAR DAHA SERT
Bütün tavuk fiyatlarında ortalama artış yüzde 45 ile 60 arasında gerçekleşirken, parçalanmış ürünlerde yükseliş çok daha hızlı oldu.
Öne çıkan fiyat değişimleri şöyle:
